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食品級(jí)硅膠真真實(shí)實(shí)的進(jìn)入了千家萬(wàn)戶家中,，不過(guò)它們是以另外一種”制品”的形式進(jìn)入，特別在廚房?jī)?nèi)特別常見(jiàn),。硅膠是個(gè)好東西,，它耐折彎耐摔，可入烤箱,，可入冷柜,。顏色各異，形態(tài)萬(wàn)千,，正可謂家庭廚房烘焙入得廚房出得廳堂一枚硬貨,！
一般而言，我們能看到的有鉑金硅膠,、普通硅膠,。當(dāng)然，賣(mài)家會(huì)告訴你：模具肯定是鉑金硅膠做的,。
顧名思義,，以鉑作為聚合反應(yīng)中的催化劑，不會(huì)產(chǎn)生任何分解的副產(chǎn)品,，沒(méi)有氣味,，高透明，專門(mén)用于食品接觸用途,，屬于硅膠管中最高檔的級(jí)別,。鉑金硅膠一般都是氣相法硅膠，氣相法生產(chǎn)是使用四氯化硅和空氣燃燒所得的二氧化硅,，細(xì)度達(dá)1000目以上,。能生產(chǎn)出挺性好,、回復(fù)性好,、不易變黃的產(chǎn)品,。因此，從安全性來(lái)講,，鉑金硅膠是最安全的硅膠,。
普通硅膠，大部分采用雙二四硫作為催化劑,，且大部分使用沉淀硅膠為原材料,，其原材價(jià)格較氣相法硅膠低。扯斷強(qiáng)度,、撕裂強(qiáng)度,、伸張率都沒(méi)有氣相法硅膠來(lái)得好。雙二四硫化的普通硅膠產(chǎn)品就會(huì)殘留很大刺激性氣味,，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間暴露揮發(fā)后,，還會(huì)存在。容易混有灰塵,、雜質(zhì)等,。因此，普通硅膠不適合用于廚房烘焙類產(chǎn)品,。
可見(jiàn),，添加何種催化劑對(duì)于硅膠等級(jí)而言有著決定性的因素，普通硅膠和食品級(jí)硅膠的差別就在于此,！大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)認(rèn)真查看是添加什么類型的催化劑,，以免應(yīng)用不當(dāng)，造成不良后果,。
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